衡阳这些本土特色美食实是样样都令人回味无限

时间:2019-04-12  点击:

  正在衡阳一些冷巷口经常可见茅市烧饼的身影。这种烧饼正在茅市已有百多年汗青,因其物美价廉而深受市平易近喜爱。皮脆薄陷甜、清晰多层、味道喷鼻浓酥软。逢年过节或是红喜事,送烧饼也是衡阳部门地域一种保守的习俗。

  渣江假羊肉是湖南衡阳典范的名菜。一碗假羊肉汤上席,只见碗上飘着一层红彤彤的椒油,衬以绿莹莹的蒜苗、葱段,黄灿灿的黄花菜,鲜辣喷鼻溢,醇厚可口,使人胃口大开,它不单具有羊肉的特殊喷鼻味,食后生热,且无羊肉的膻腻之感,是一种十分爽口诱人的小吃。

  扁粑,一种糯米和大米磨成粉,然后和中草药一路发酵而成的保守小甜点。和不发酵的糍粑分歧,扁粑有一种特殊的,淡淡的,微酸的,难以言明的特殊味道。吃不惯的人,就会感觉有股怪味。

  槟榔芋别名喷鼻芋,槟榔芋肉质细腻,软棉的口感具有特殊的风味,且养分丰硕,含有粗卵白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功能,既是制做饮食点心、好菜的上乘原料,又是滋补身体的养分佳品。

  酥薄月饼是湖南衡阳市保守的名点。正在衡阳出产已有140余年的汗青。配料讲求、风味奇特、松酥可口。具有稠密的麻仁、玫瑰、木樨清喷鼻,食而不觉甚甜,喷鼻酥而不清淡;有祛风润肠、理气解郁等功能。

  衡阳这座大城,地灵人杰,美食也是数不堪数。非论你是土生土长的衡阳人,仍是暂留衡阳的过客,都必然会取衡阳的美食有着一番专属于本人的斑斓际遇。下面这些衡阳本土特产美食,你能否都有幸品尝过呢?

  土头碗是衡阳保守风味好菜。逢年过节的时候,衡阳土头碗是最常见的大菜。碗的最笼盖着星形的雪白色的鱼丸,和金黄的蛋片,鱼丸和蛋片下是黄雀肉,黄雀肉下又藏着十来个土鸡蛋和一层大红圆枣和莲子,热气腾腾、爽滑新鲜,令人馋涎欲滴。正的“头碗”也只要正在衡阳才吃获得。

  古称酃酒,别名醽醁酒,是衡阳本地的陈旧保守名酒。湖之酒以本地保守“贡米”、“麻矮糯”为原料,全体金黄通明,浓重苦涩,人称三喷鼻,即闻着清喷鼻,喝着甜喷鼻,斟后余喷鼻。本地还喜爱将其酒糟加淀粉冲蛋,甜酒糟煮汤元等甘旨可口。

  相关链接: